چرخ گوشت وسیله‌ای است که برای مخلوط کردن و خرد کردن گوشت و سایر مواد غذایی به کار می‌رود. چرخ گوشت در دو نوع دستی و برقی موجود است و دارای اجزای مختلفی مانند سینی، قیف، میله مارپیچی، تیغه و صفحه مشبک است. از چرخ گوشت‌ میتوان برای تهیه انواع غذاها مانند کباب، کوفته ، کتلت و ... استفاده کرد.

شاید چرخ گوشت وسیله ای نباشد که هرروز و هر ساعت نیاز به استفاده از آن را داشته باشید ولی وجود آن در هر خانه ای لازم است چراکه وسیله ای کارامد است و غیر از چرخ کردن گوشت برای مخلوط کردن و خمیر کردن بسیاری از مواد دیگر مثل حبوبات و سبزیجات میتوان از آن استفاده کرد.

هنگام خرید و انتخاب چرخ گوشت به موارد زیر دقت کنید:

• جنس بدنه دستگاه از اصلی ترین مواردی است که باید به آن توجه کنید. سعی کنید دستگاهی با بدنه مقاوم انتخاب کنید تا عمر و کارکرد بیشتری برایتان داشته باشد.
• توان مصرفی دستگاه نیز جزو مهمترین مواردیست که باید به آن توجه کنید، دستگاهی که هم پرقدرت باشد و از توان مناسبی برخوردار باشد و هم مصرف بهینه ای داشته باشد میتواند بهترین انتخاب باشد.
• سعی کنید محصولی انتخاب کنید که جنس تیغه های آن از استیل ضد زنگ باشد تا در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم باشد.

برای افزایش طول عمر چرخ گوشت چه کنیم؟

هر وسیله برقی شرایط نگهداری مخصوص به خود را دارد که با رعایت کردن آنها میتوانیم به طول عمر دستگاه خود بیفزاییم:

از روشن نگه داشتن چرخ گوشت خالی پرهیز کنید که باعث بیهوده داغ شدن موتور می شود.

بعد از هر بار استفاده قطعات چرخ گوشت خود را باز کرده و شستشو دهید تا طول عمر بیشتری داشته باشند و از انتشار آلودگی نیز جلوگیری شود.

توصیه می شود که پیاز را در چرخ گوشت نیندازید زیرا آب پیاز میتواند به موتور نفوذ کرده و باعث سوختگی آن شود.

برای چرخ کردن بعضی مواد مثل سبزیجات و ... ابتدا آن ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید و سپس در چرخ گوشت بریزید.